(((Monitor Sur))) Jueves 17 de marzo de 2016

TUXTLA GTZ.- Ante la temporada de calor y en vísperas del periodo vacacional de Semana Santa, la Secretaría de Salud  reforzará la vigilancia sanitaria a establecimientos que expenden productos del mar, especialmente aquéllos ubicados en áreas turísticas.

Brigadistas de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios intensifican las visitas de  verificación físico sanitaria de los establecimientos, enfocadas en el muestreo y análisis de agua y hielo purificado que se utiliza para los procesos de lavado, preparación y acondicionamiento de los productos, para evitar cualquier tipo de contaminación.

En temporada de calor es cuando regularmente incrementan los casos de enfermedades diarreicas,  por lo que se realiza el monitoreo de cloro libre residual en los sistemas de red de agua para uso y consumo humano; así también se interviene en los establecimientos que ofrecen el servicio de albercas para determinar su carga microbiológica.

La dependencia recomienda beber frecuentemente agua clorada o desinfectada y evitar el consumo de alimentos en la calle; lavarse las manos antes de comer, después de ir al baño y al preparar alimentos; éstos deben estar bien fritos o cocidos y de comerlos crudos, desinfectarlos o lavarlos con cepillo, cloro y jabón.

Al comprar productos del mar, ya sea pescados o mariscos, corroborar que las agallas estén rojas y la piel no se desescame, ya que esto último es signo de que se encuentra en proceso de descomposición.

Si se presentan síntomas de dolor abdominal, vómito, dolor de cabeza y diarrea, evitar automedicarse y acudir inmediatamente a la unidad de salud más cercana. (MS)