Mercedes Acuña/ ALIMENTOS (((Monitor Sur)))

Descripción general:

La llamada fruta de la pasión es de origen brasileño, el significado de su nombre proviene del vocablo indígena mara (alimento) – cuia (servido en vaso) y de ella se consume el jugo o ya sea la fruta como tal.

Contenido nutrimental:

Tanto el maracuyá amarillo como el púrpura son ricos en minerales como calcio, hierro y fósforo, es rica en carbohidratos, fibra, Vitaminas A, B y C, además de que es rica en pectina, lo que facilita el procesamiento de mermeladas o jaleas. Es importante que esta fruta se consuma hasta que este completamente madura, ya que al consumirse verde podría resultar tóxica.

Usos medicinales:

Es un alimento energético y de fácil digestión.
Favorece el buen funcionamiento del tránsito intestinal.
Evita el envejecimiento prematuro de la piel.
Ayuda a conservar la salud visual.

Anécdotas:

La razón por la cual este fruto es llamado “la fruta de la pasión” se debe a que posee una flor llamada “pasionaria”, la cual es muy llamativa y los españoles al verla la relacionaron con la crucifixión de Jesús y decidieron bautizar al maracuyá como “la fruta de la pasión”.