Mercedes Acuña/Alimentos (((Monitor Sur)))

La guayaba es una fruta de clima tropical y subtropical considerada nativa del sur de México aunque en la actualidad se cultiva en casi todo el mundo.

Contenido nutrimental:

La guayaba es rica en proteína en comparación con las demás frutas que suelen tener un contenido nulo de este nutrimento, fibra, potasio y sobre todo en Vitamina C. Al evaluar la guayaba contra las frutas más populares en cuanto a su consumo podemos establecer que la guayaba es la fruta más rica en cuanto a contenido nutricional, ya que resulta la mejor evaluada, por arriba de la naranja, el plátano, el mango, la manzana y el limón.

Usos medicinales:

• Las flores y los brotes tiernos son utilizados en infusión para combatir la diarrea y la anemia.
• Es utilizada con frecuencia para escalofríos y dolor de estómago, mediante la infusión de las hojas.
• En la zona de la Huasteca, la cocción de las hojas sirve para la disentería y los cólicos.
• Por otro lado, se recomienda para la caries, hinchazón, bilis, escarlatina, hemorragia vaginal, heridas, fiebre y deshidratación.

Anécdotas:

En 1880 llego a San Cristóbal, una isla de Galápagos en Ecuador, Manuel Julián Cobos, dueño de la hacienda “El progreso”, fue él quien sembró el primer árbol de guayaba, al cual no dejaba que nadie se acercara y mucho menos que disfrutaran de sus frutos. Se dice que la mujer embarazada de uno de sus trabajadores anhelaba uno de esos frutos de olor exquisito, su esposo se arriesgó a robar uno de ellos pero fue descubierto y a causa de eso fue torturado hasta morir. Al quedarse viuda, la mujer maldijo a Manuel diciendo que tendría una muerte aterradora y que el guayabo se convertiría en una plaga en la isla. Curiosamente, unos días después Manuel Cobos fue asesinado a base de machetazos por sus trabajadores y la guayaba, después de más de 100 años, sigue siendo un problema de plaga es varias islas de Galápagos.

Foto: cortesía.