En Tuxtla Gutiérrez se están preparando las pozoleras del mercado Gustavo Díaz Ordaz para celebrar el Día del Pozol, que tendrá lugar el 18 de marzo. Para esta ocasión, se han preparado hasta 200 jícaras de la tradicional bebida, con el objetivo de que locales y visitantes puedan disfrutar de ella.

Los capitalinos esperan con alegría este día, ya que se trata de una celebración importante para reconocer la bebida de raíces prehispánicas, que además tiene un gran valor nutricional en la alimentación.

El Día del Pozol se instituyó hace cinco años para reconocer a las pozoleras, impulsar sus ventas y promover el consumo de esta bebida tradicional, que se elabora con cacao, maíz y canela, o simplemente con maíz blanco sin cacao.

Es importante destacar que, debido a la pandemia, las ventas de esta bebida refrescante se han reducido, llegando incluso a la necesidad de que algunas pozoleras tuvieran que cerrar sus locales. Por ello, se espera una buena participación de los capitalinos y visitantes en esta celebración.